بوابة عالمكِ النسائية: فيليه غنم بالفلفل الأحمر

فيليه غنم بالفلفل الأحمر
================================================================================
شهد  الورد on 01/07/2009 00:27:00
 
المقادير:
- 200 غرام فيليه الغنم
- 4 حبات من الطماطم
- 4 حبات بصل
- 12 حبة من الفلفل  الحر الأحمر
- ملعقة طعام   كمون
- 4 فصوص ثوم + ملعقة طعام  زنجبيل
- زيت نباتي + قليل من أوراق الكزبرة
- 3 غرامات من الكادي + ملح  حسب الرغبة
- بهارات حسب الرغبة + غرامات من بهار السالا ( 
بهار هندي )
طريقة التحضير:
*
قطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم وقطعي
البصل والزنجبيل والفلفل الأحمر.  	*
أقلي البصل بزيت حتى يصبح أشقر اللون ثم
أضيفي بهار السالا وتتم زيادة درجة حرارة
النار ثم أضيفي اللحم والثوم والملح والكمون
وأوراق الكزبرة و الملح والبهار والزنجبيل
والفلفل الأحمر.  	*
عندما ينضج اللحم جدياً أضيفي الطماطم
المقطعة وقليل من الماء ثم انثري الكاري
ويبقى هذا المزيج على النار 10 دقائق.